Cách nấu món ăn chay

• • Nghiên cứu trước khi bắt đầu: Hãy tìm hiểu về nguyên liệu, lời khuyên cho các nguyên liệu như cách chọn tốt nhất, và luôn đọc kỹ công thức trước khi bắt đầu. Bạn cũng nên cân nhắc các thay đổi nào có thể được thực hiện để thích nghi với khẩu vị của bạn hoặc để sử dụng các nguyên liệu mà bạn có sẵn.

• • Chú ý đến cách chế biến, chế biến và thời gian nấu ăn: Hầu hết các món chay cần sự khéo léo trong cách chế biến, chế biến và thời gian nấu ăn. Hãy theo dõi đúng thời gian và cách nấu ăn trong công thức để đảm bảo vị ngon, màu sắc và chất lượng đều không thay đổi.

• • Sử dụng các nguyên liệu tươi và chất lượng: Để có được món chay ngon miệng, việc sử dụng các nguyên liệu tươi và chất lượng là rất quan trọng. Nên chọn các loại rau củ tươi, không có dấu hiệu lão hóa hoặc mục nát.

• • Tinh tế với gia vị: Gia vị và thảo mộc sẽ quyết định vị của món ăn chay của bạn. Hãy thử sử dụng các loại gia vị khác nhau và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

• • Thưởng thức món ăn chay cùng gia đình và bạn bè: Tận hưởng bữa ăn chay với gia đình và bạn bè là một trải nghiệm tuyệt vời. Chia sẻ về khả năng nấu ăn của bạn và khám phá các món ăn chay mới sẽ mang lại sự thú vị cho chính bạn và người thân của bạn.

Món đậu hũ nhồi nấm

Nguyên liệu:

• • 300g đậu hũ

• • 200g nấm mèo

• • 1 củ hành tím băm nhuyễn

• • 2 muỗng canh bột năng

• • 2 muỗng canh nước tương

• • 1 muỗng canh dầu ăn

• • Muối, đường, tiêu, hành lá tươi

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa sạch đậu hũ rồi cắt thành từng miếng tròn, sau đó dùng dao bổ miếng đậu hũ thành lỗ nhỏ, cố gắng để thật sát, nhưng đừng bổ quá sâu.

Bước 2: Cho nấm vào chảo xào chín với hành tím cho đến khi hết nước trong nấm, sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương và chút hành lá tươi xào thêm, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Đổ đậu hũ vào nồi nước sôi với ½ muỗng canh muối cho đến khi đậu hũ chín. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh và cho vào khay để ráo nước.

Bước 4: Sau khi đậu hũ ráo nước, cho từng miếng nấm vào lỗ trống của mỗi miếng đậu hũ.

Bước 5: Kết hợp 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn vào một tô và trộn đều.

Bước 6: Lăn từng miếng đậu hũ nhồi nấm qua hỗn hợp trên, đảm bảo bề mặt của các miếng đậu hũ được đầy đủ phủ.

Bước 7: Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo và xếp miếng đậu hũ nhồi nấm vào chiên chín. Sau khi phi thơm đều hai mặt, bạn đã hoàn thành món ăn đậu hũ nhồi nấm chay rồi đấy.

Bước 8: Cho ra đĩa, rắc hành lá tươi xắt nhỏ lên trên và ăn cùng nước chấm tương ớt.

Món canh rau củ

Canh rau củ chay là món ăn đơn giản, nhẹ nhàng và đầy dinh dưỡng. Món canh này bao gồm nhiều loại rau củ khác nhau, tạo nên một hương vị hài hòa và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• • 200g cải bó xôi

• • 1/2 củ cà rốt, cắt nhỏ

• • 1/2 miếng khoai lang, cắt nhỏ

• • 1/2 củ cải trộn, cắt nhỏ

• • 1/4 củ hành tây, cắt nhỏ

• • 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay

• • Muối, đường, tiêu, hành lá tươi

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa sạch tất cả các loại rau củ, cắt nhỏ và cho vào một nồi.

Bước 2: Đổ nước vào nồi rau củ, đun sôi, giảm lửa và để nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi các loại rau củ chín mềm.

Bước 3: Sau khi các loại rau củ đã chín, bạn có thể cho vào 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay và hòa tan hạt nêm cho đều.

Bước 4: Nêm muối, đường, tiêu theo khẩu vị của bạn.

Bước 5: Cho hành lá tươi và rắc lên trên trước khi thưởng thức.

Món canh rau củ chay này có hương vị đậm đà, tươi mới và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn như một món chính hoặc kết hợp với cơm và các món khác để có 1 bữa ăn hoàn chỉnh và dinh dưỡng.

Mì xào chay

Mì xào chay là món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng, được yêu thích bởi rất nhiều người ăn chay. Đây là một món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian và không cần nhiều nguyên liệu.

Nguyên liệu:

• • 200g mì tàu (loại mì jajang hoặc mì trứng đều được)

• • 1/2 củ hành tím băm nhuyễn

• • 3-4 tép tỏi băm nhuyễn

• • 1-2 bông brocoli cắt nhỏ

• • 1/4 củ cà rốt cắt nhỏ

• • 50g đậu hủ cắt nhỏ

• • 2 muỗng canh dầu ăn

• • 2 muỗng canh xì dầu

• • 1 muỗng canh nước tương

• • 1/2 muỗng canh đường

• • Muối, tiêu, hành lá tươi

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ và để chúng sang một bên.

Bước 2: Nấu mì cho đến khi chín, rồi xả nước qua rổ, để nguội.

Bước 3: Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, sau đó cho hành tím vào đảo cho thơm, sau đó cho tỏi băm vào đảo thêm chút nữa.

Bước 4: Cho đậu hủ vào chảo, đảo đều cho đậu hủ và tỏi chín vàng.

Bước 5: Cho cà rốt và bông brocolli vào chảo, đảo đều cho rau củ chín.

Bước 6: Đổ xì dầu và nước tương vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp thấm đều vào các loại rau củ.

Bước 7: Đổ mì vào chảo và đảo đều cho mì xào với hỗn hợp rau củ.

Bước 8: Nêm muối, tiêu, đường theo khẩu vị, và đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 9: Rắc hành lá tươi lên trên trước khi thưởng thức.

Món mì xào chay sẽ trở nên thơm ngon, bổ dưỡng với các rau củ và đậu hủ. Bạn có thể trang trí bằng rau sống hoặc chấm bằng nước chấm tùy theo khẩu vị của bạn.

Cơm rang chay

Cơm rang chay là một món ăn đa dạng với nhiều loại rau củ và gia vị thơm ngon. Đây là món ăn chay rất phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

• • 2-3 tách cơm trắng đã nấu chín

• • 1 củ hành tím

• • 2-3 tép tỏi

• • 1/2 củ cà rốt cắt thành sợi nhỏ

• • 1/2 củ hành tây cắt nhỏ

• • 1/2 quả trứng gà

• • 1/2 muỗng cafe bột ngọt

• • 1 muỗng cafe xì dầu

• • 1 muỗng cafe nước tương

• • 1 muỗng canh dầu ăn

• • Muối, đường, tiêu, hành lá tươi

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, đảo nhẹ qua nước muối để loại bỏ bụi bẩn, cắt nhỏ và cho vào một bát.

Bước 2: Đập đều trứng và pha trộn với bột ngọt để tạo thành hỗn hợp chả quánh.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím, tỏi và rau củ vào đảo đều.

Bước 4: Cho cơm vào chảo, đảo đều với hành tím và rau củ và nêm muối, đường, tiêu theo khẩu vị của bạn.

Bước 5: Cho trứng vào chảo và đảo đều với các nguyên liệu trong chảo.

Bước 6: Rót xì dầu và nước tương vào chảo, đảo đều cho cơm rang chay thấm đều gia vị.

Bước 7: Đun nóng sôi chảo cơm, đổ cơm rang lên trên và ánh hành lá tươi lên trên trước khi thưởng thức.

Món cơm rang chay sẽ trở nên thơm ngon, bổ dưỡng với các loại rau củ và gia vị. Bạn có thể thêm đậu hũ hoặc các loại nấm tùy theo sở thích của mình. Để thêm phần đậm đà ta có thể dùng gia vị rắc cơm cho ngon miệng hơn.

Canh khổ qua nhồi chay

Canh khổ qua nhồi chay là món canh chay bổ dưỡng và ngon miệng.

Nguyên liệu:

• • 2 quả khổ qua trung bình

• • 50g đậu hũ tươi

• • 50g nấm hương

• • 1 củ hành tím, băm nhuyễn

• • 1/2 muỗng cà phê nước mắm

• • 1 muỗng cà phê dầu hào

• • 1 muỗng cà phê đường

• • 2 muỗng cà phê dầu ăn

• • Muối, tiêu, hành lá tươi

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa sạch khổ qua, cắt hạt và gọt bỏ phần ruột, thái khổ qua thành các lát tròn dày khoảng 0.5cm. Dùng muối và đường tẩm khổ qua, để khoảng 10 phút cho khổ qua giảm độ đắng.

Bước 2: Trộn đậu hũ và nấm hương đã sơ chế, băm nhuyễn, trộn đều với hành tím, nước mắm, dầu hào, muối và tiêu.

Bước 3: Nhồi một lượng nhân vừa đủ vào khổ qua.

Bước 4: Đun sôi nước trong nồi và cho khổ qua nhồi vào nồi. Đun khoảng 10 phút, khi khổ qua mềm, thì cho nấm hương vào nồi nấu cùng.

Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và ăn nóng cùng cơm.

Bước 6: Rắc hành lá tươi lên trên trước khi thưởng thức để tăng thêm vị thanh mát cho món canh.

Món canh khổ qua nhồi chay sẽ trở nên thơm ngon, bổ dưỡng với đậu hũ và nấm hương hòa quyện trong canh không chỉ ngon miệng mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn đổi món và có thêm cảm giác mới lạ trong bữa ăn của mình.

Kết luận

Những công thức , cách nấu món chay đơn giản và dễ làm tại nhà, vừa giúp thay đổi khẩu vị, tiết kiệm thời gian nấu ăn. Ăn chay là một việc tốt, mà chúng ta nên thực hiện, đặc biệt ăn chay rất tốt cho sức khỏe. Đây là 5 món công thức nấu món chay phổ biến, dễ hiểu, chúc các bạn thực hiện thành công nhé !