Công thức mắm nêm chay tuyệt vời cho những người ăn chay

Công thức làm mắm nêm chay đơn giản và dễ làm

Mắm nêm chay là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Để làm mắm nêm chay đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

• • • 500g đậu phụ
    • 1 củ cà rốt
    • 1 quả củ cải trắng
    • 1 quả hành tây
    • 5 tép tỏi
    • 1 trái ớt hiểm
    • 1 muỗng canh đường
    • 3 muỗng canh nước mắm
    • 2 muỗng canh giấm
    • 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 3: Hành tây bóc vỏ và cắt nhỏ.

Bước 4: Tỏi bóc vỏ và cắt nhỏ.

Bước 5: Ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.

Bước 6: Cho đậu phụ vào nồi, đổ nước sôi lên và đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, cho đậu phụ vào chậu lớn và để nguội.

Bước 7: Phi tỏi và ớt hiểm với dầu ăn.

Bước 8: Trộn đều đậu phụ, cà rốt, củ cải trắng, hành tây, tỏi, ớt hiểm, đường, nước mắm, giấm và dầu ăn vào chậu.

Bước 9: Trộn đều mắm nêm và ướp trong khoảng 1 giờ trước khi dùng.

Mắm nêm chay này có vị ngon, thơm và đậm đà. Bạn có thể dùng mắm nêm chay này kèm với các loại rau sống

Công thức làm mắm nêm chay hảo hạng

Nếu bạn muốn thử làm mắm nêm chay hảo hạng, hãy thử công thức sau đây:

Nguyên liệu:

• • • 500g đậu phụ
    • 1 củ cà rốt
    • 1 củ cải trắng
    • 1 quả hành tím
    • 5 tép tỏi
    • 1 quả ớt chuông đỏ
    • 1 quả ớt hiểm
    • 2 muỗng canh nước mắm
    • 2 muỗng canh đường
    • 1 muỗng canh giấm
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
    • 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi nước trong nồi và cho đậu phụ vào đun khoảng 5 phút. Sau đó, vớt đậu phụ ra cho vào chậu lớn để nguội.

Bước 2: Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Hành tím bóc vỏ và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và cắt nhỏ. Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.

Bước 3: Trộn đều đậu phụ, cà rốt, củ cải trắng, hành tím, tỏi, ớt chuông đỏ và ớt hiểm vào chậu.

Bước 4: Trộn đều nước mắm, đường, giấm, muối, hạt nêm chay và bột ngọt vào chậu. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 5: Ướp mắm nêm trong khoảng 1-2 giờ để các nguyên liệu thấm gia vị thật ngon. Sau đó, bạn có thể đổ mắm nêm vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong nhiều ngày tiếp theo.

Mắm nêm chay này có hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể dùng mắm nêm chay này kèm với bánh tráng cuộn, bún, phở chay hoặc các loại rau sống. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác như đậu hũ non, nấm, nước dừa hoặc một ít tương đen vào mắm nêm để tăng thêm độ đậm đà và ngon miệng.

Vậy là bạn đã có trong tay những công thức làm mắm nêm chay đơn giản, dễ làm và đậm đà hương vị. Hãy thử làm và tận hưởng vị ngon tuyệt vời của món mắm nêm chay nhé!

Xem thêm các bài viết khác về thực phẩm chay tại: Blog – Chay Từ Tâm (chaytutam)

Hoặc xem thêm tại: Chay Từ Tâm | Ho Chi Minh City | Faceboo